8 Bienenwachskerzen waren das Licht heute..

nach der Arbeit bin ich direkt einkaufen gefahren für das 1. Advent-Wochenende. Am Sonntag kommt Besuch zum Frühstück und da sollen ein paar Dinge auf den Tisch stehn, die ich für wertvoll erachte. Meinen Einkauf bei AlnaturA erlebe ich immer wieder als Genuss und Erholung. Und ich kaufe bewusst gute Sachen, weil ich mich dann zu den Mahlzeiten erinnere, dass das Produkt ein gutes Produkt ist und ich mit Genuss und Achtsamkeit essen kann sozusagen mit allen Sinnen. Zum Beispiel ein Apfelvollkornbröchen mit Demeterbutter und Erdbeerrosenmarmelade. Und dazu ein Ei von glücklichen Hühnern vom Demeterhof. Eigentlich so einfach aber so viel mehr. Ja die Produkte von Demeter sind weit teuerer als Bioprodukte oder im Vergleich zu den Waren aus dem Aldi. Und ich weis viele können oder wollen sich das nicht leisten. Aber gerade zur Adventszeit, wenn Besuch zum Frühstück kommt, möchte ich dem Gast genauso Qualität bieten, wie ich das für mich erwarte und achte. Ich möchte mein Inneres nach Aussen tragen und teilen. Dazu gehört aber auch etwas anzubieten wovon ich gern Abstand nehmen möchte aber wissentlich das der Gast dies haben möchte.. einen ordentlichen "Schinken" halt.

Zudem habe ich heute einen Demeter Tofu geräuchert gekauft, da Petra Kühne* im letzten Vortrag über Ernährung mit und ohne Fleisch erwähnte, dass nur Demeter den Tofu traditionell herstellt. Die Tofuherstellung ist ähnlich wie die Käseherstellung.. Bei der Demeterherstellung wird der aus der Sojabohne gewonnene Eiweisbrei fermentiert und reift wie ein Käse, daduch ist das Eiweiß*, das im Soja einen sehr hohen Anteil hat, bekömmlicher. Das ist jetzt natürlich Laienwissen. Ich hab mir gerade auch mein Lehrheft Naturkost Thema Hülsenfrüchte und Sojaprodukte noch mal vorgenommen. Den Fernlehrgang habe ich ja schändlicherweise vernachlässigt. Ich empfehle auch mal bei der Herstellung von Lebensmitteln dabei zu sein. Zum Beispiel wie Käse oder Tofu hergestellt wird oder vielleicht auch wie Bienenwachskerzen entstehen.

Beim dm Drogeriemarkt habe ich nach Bienenwachsteelichtern gesucht.. eine blaue Packung mit 8 Lichtern lag so rum zwischen den Weihnachtsdekoartikeln..Zu Hause las ich dann, dass sie vom Kasper Hauser Therapeutikum aus Berlin stammen..was für eine Freude und ein Gruß von wo immer der wieder herkam.

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* Petra Kühne info3 Artikel, Ernährung für den ganzen Menschen

...Steiner fügt jedoch hinzu, dass es einfach Menschen gibt, die nicht die nötigen Kräfte besitzen um Pflanzenkost, die nicht den Weg über das Tier genommen hat, selbst in die für den Menschen erforderlichen Fette umzuwandeln. Die Kuh nimmt uns ja einen Bildeprozess ab, indem sie Pflanzen frisst und aus ihnen eine Substanz aufbaut, das Fleisch, welches uns seiner Struktur nach ähnlicher ist als das Gras. Darauf sind manche konstitutionell schwachen Menschen eben angewiesen, die brauchen das Fleisch. Zum Beispiel auch, wenn man sehr hart arbeitet. Für Geistesarbeiter oder wenn man meditativ leben will, ist eine vegetarische Ernährung besser geeignet. Das Tierische ist eben seelisch geprägt, also von der Art, wie das jeweilige Tier gelebt hat, und das müssen wir auch beim Verdauen abbauen. Wir müssen aktiv damit umgehen, und das bringt uns in eine gewisse Richtung. Das ist diese Art von Unfreiheit, von der Steiner spricht. Es prägt uns, weil es eine seelische Kraft ist, die die Pflanzen nicht haben. Das rein Pflanzliche aufzubauen, kostet uns zwar mehr Kraft, dafür haben wir hier aber auch keine Vorgabe. Das macht freier, aber man muss es auch können - dies nicht als Wertung, sondern als Hinweis auf eine individuelle Fähigkeit. Die Tendenz geht heute zum Vegetarischen, aber nicht schlagartig, sondern in Stufen.

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*Eiweiß: Das Eiweiß gilt als Trägersubstanz des Lebens. Der Eiweißbedarf des Menschen soll bevorzugt aus pflanzlichem, vor allem Getreideeiweiß, gedeckt werden. Tierisches Eiweiß soll mäßig verzehrt werden, da es die geistige Reifung behindere. Es wird kein Verbot erteilt. Ein zuviel an Eiweiß behindert die Bewußtseinsentfaltung, da es den Menschen zu sehr im Bauch verweilen läßt.

Nun, das Eiweiß, sehen Sie, das muss ja sozusagen von allem Anfang an da sein. Das Eiweiß ist ja schon vorhanden als Ei, bevor das Wesen entsteht, das menschliche und das tierische Wesen. Sodass wir sagen können: Das Eiweiß, das ist dasjenige, was den Menschen eigentlich bildet, entwickelt. Es ist das ursprüngliche, was zugrunde liegt. Aus dem Eiweiß muss sich alles Übrige im Körper herausbilden. Das kann man doch verstehen? Sodass man also Folgendes sagen kann: Das Eiweiß muss überhaupt von Anfang an da sein, damit der Menwch entstehen kann. Die Mutter bildet das Eiweiß in der Gebärmutter aus in Form eines kleine Klümpchens. Das Ei wird befruchtet und durch diese Befruchtung wird dann dieses Eiweiß fähig, durch die Dinge, die ich ihnen geschidert habe, zum Menschen gestaltet werden.

Aber der Mensch braucht natürlich fortwährend Eiweiß. daher muss in seiner nahrung fortwährend Eiweiß enthalten sein. Wenn er zuwenig Eiweiß hat oder wenn es das Eiweiß nicht ordentlich verdauen kann, dann muss er vom Eiweißmangel ausgezerrt werden, was ihn ja auch allmählich tötet. Würde aber der Mensch in einem Augenblick seines Lebens überhaupt kein richtiges Eiweiß haben, so müsste er gleich sterben.

Gerade so wie das Eiweiß zum Entstehen notwendig ist, so ist das Eiweiß auch notwenig, dass der Mensch überhaupt lebt. Sodass wir sagen können, derjenige der Eiweiß überhaupt nicht verdauen kann, bei dem würde der Tod eintreten..

Auszug aus

Rudolf Steiner

Gesunde Ernährung

Vortrag: Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate und Salze

Dornach 22. September 1923